La Fabrique Agricole

Démonstrateur systémique de grande ampleur

Présentation du projet

TYPOLOGIE : URBANISME AGRICOLE
PROGRAMME : Projet collectif de recherche
ANNÉE : 2014 - 2016
STATUT : EN COURS
TYPE DE MISSION : MO ENVIRONNEMENT
MAÎTRISE D’OUVRAGE : Laboratoire d’urbanisme AGRICOLE
PARTENAIRES : SOA Architectes, Les FERMES DE GALLY, UNE AUTRE VILLE, EAWAG

La « Fabrique Agricole » se définit comme un démonstrateur systémique de grande ampleur orienté vers la structuration de l’agriculture de proximité à l’échelle du grand territoire métropolitain.
Prenant appui sur le contexte parisien et francilien, ce projet est le résultat des travaux de recherche appliquée conduits de manière collective par le LUA (Laboratoire d’urbanisme agricole ) et avec la participation du Laboratoire EAWAG (écoles polytechniques de Lausanne et Zürich).
A partir de l’aménagement classique d’un écoquartier comprenant un programme de logements, d’activités et de bureaux, le projet de la  « Fabrique agricole » entend contribuer à la structuration et à la valorisation de la filière agricole péri-urbaine en combinant plusieurs fonctions et services :

• Production maraîchère et fruitière (serriculture et culture hors-sol de plein air),
• Une plateforme logistique de proximité pour rapprocher les producteurs des consommateurs,
• Un pôle technique pour la gestion et l'entretien du végétal et de la biodiversité cultivée en ville,
• Un centre de ressources techniques sur les métiers de bouche favorisant grâce à un incubateur la reprise des commerces alimentaires en proche et moyenne couronne,
• Une école de cuisine axée sur la cuisine des produits frais,
• Un partenariat technologique avec l’EAWAG autour d’un modèle alternatif d’assainissement transformant l’urine en engrais phosphaté pour l’agriculture (procédé NoMix®).
• Une pépinière de start-ups, de créatifs et d’ingénieurs orientés vers l’aménagement durable du territoire, le paysage, l’ingénierie de l’environnement, l’agriculture urbaine, etc.